La dispensa Polesana – 01 Il radicchio
Maria Vittoria Borghetto Martina Romagnolo 17/03/2021
L’ingrediente della settimana è il RADICCHIO, un prodotto assolutamente tipico della nostra zona. Ci parlerà della sua coltivazione e produzione Renato Maggiolo dell’Orto didattico Il profumo della freschezza e sempre dell’Orto didattico è la cuoca Giada Bozzolan che ci spiega i trucchi per un risotto al radicchio veramente speciale. Per il vino da combinarci invece Martina ha intervistato Elisa Dilavanzo della cantina Maeli di Baone
